English
français
Deutsch
Español
русский
português
Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são compostos de três tipos de aminoácidos: leucina, isoleucina e valina. Os aminoácidos de cadeia ramificada são aminoácidos essenciais para o corpo humano, que não podem ser sintetizados pelo próprio corpo e devem ser fornecidos pela proteína alimentar. Eles têm o nome dos ramos proeminentes em seu esqueleto de carbono.
Leucina, isoleucina e valina desempenham papéis importantes no corpo humano. Eles podem absorver nutrientes diretamente, promover o metabolismo, reparar células, melhorar a função intestinal e facilitar a recuperação pós-operatória. Enquanto isso, os aminoácidos de cadeia ramificada também podem aumentar a massa muscular, reduzir a gordura e fornecer nutrição para o corpo humano. Segundo a pesquisa, a proteína de soro de leite tem um alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada.
Os aminoácidos de cadeia ramificada promovem o metabolismo sintético de duas maneiras especiais, a saber, promover a liberação de insulina e promover a liberação do hormônio do crescimento. Como portador de nitrogênio, os aminoácidos de cadeia ramificada auxiliam na síntese de outros aminoácidos necessários para a síntese muscular. Simplificando, eles participam do processo de síntese de tecido muscular complexo e completo a partir de aminoácidos simples. Os aminoácidos da cadeia ramificada estimulam a produção de insulina, e a principal função da insulina é permitir que a glicose no sangue periférico seja absorvida pelos músculos como fonte de energia, ao mesmo tempo que promove a absorção muscular de aminoácidos.
Os aminoácidos da cadeia ramificada têm efeitos sintéticos e anti-decomposição. Eles podem aumentar significativamente a síntese de proteínas, promover a liberação de hormônios relacionados, como o hormônio do crescimento, o fator de crescimento semelhante à insulina-1 e a insulina, e ajudar a manter uma proporção razoável de testosterona/cortisol. Quando a ingestão de calorias é relativamente baixa, como durante a fase de controle da dieta pré-compatível, a taxa de síntese de proteínas diminui enquanto a degradação da proteína aumenta. Neste momento, é altamente recomendável usar aminoácidos de cadeia ramificada para prevenir a quebra de proteínas e perda muscular.
Os aminoácidos da cadeia ramificada desempenham um papel importante na construção muscular e no fornecimento de energia para o exercício. Pode estimular a síntese de proteínas musculares e promover o crescimento muscular. Durante o exercício, os aminoácidos de cadeia ramificada podem fornecer energia oportuna ao corpo, aumentar a capacidade de exercício e prolongar o tempo de exercício. Por exemplo, durante o processo de condicionamento físico, muitas pessoas optam por consumir suplementos de aminoácidos de cadeia ramificada antes e depois do treinamento. Durante o treinamento, o consumo de aminoácidos de cadeia ramificada nos músculos é rápido. A ingestão precoce de aminoácidos de cadeia ramificada pode servir como uma fonte de energia direta estável nos músculos, mantendo níveis de energia mais elevados durante o treinamento. Enquanto isso, os aminoácidos de cadeia ramificada também podem reduzir o grau de dano muscular e diminuir a quebra de proteínas, promovendo um equilíbrio positivo de nitrogênio no corpo. Eles são amplamente utilizados como suplementos de exercício.
Aminoácidos de cadeia ramificada podem reduzir a produção de serotonina no cérebro e aliviar a fadiga mental. O triptofano em aminoácidos é responsável por sintetizar a serotonina no cérebro, enquanto a valina em aminoácidos de cadeia ramificada atua para evitar que o triptofano entre no cérebro. Alguns estudos confirmaram que tomar aminoácidos de cadeia ramificada antes do treinamento pode reduzir a quantidade de triptofano que entra no cérebro, reduzindo assim os níveis de serotonina e aliviando a fadiga. Portanto, a ingestão de aminoácidos de cadeia ramificada pode nos ajudar a prevenir a fadiga durante o treinamento, tornar seu treinamento mais difícil e duradouro e melhorar o humor e a função cerebral.
No experimento em camundongos, os aminoácidos de cadeia ramificada prolongaram a vida útil dos camundongos. Uma equipe de pesquisa da Universidade de Wisconsin Madison descobriu que uma dieta de aminoácidos de baixa cadeia ramificada pode melhorar significativamente a saúde metabólica dos ratos e prolongar sua vida útil. Essa mistura de leucina, isoleucina e valina pode desencadear mudanças celulares positivas, como aumentar a ingestão de energia e reduzir os radicais livres. Isso indica que os aminoácidos de cadeia ramificada podem desempenhar um papel importante no prolongamento da vida útil.
Aminoácidos de cadeia ramificada podem ser obtidos através da dieta diária. Alimentos de origem animal, como carne bovina, suína e frango, são ricos em leucina, com aproximadamente 2 gramas de leucina por 100 gramas de carne bovina; Carne de frango e peru em aves contém mais valina e isoleucIne; Peixes, ovos, produtos lácteos, etc. também contêm abundantes aminoácidos de cadeia ramificada.
Para atletas ou entusiastas do fitness, os suplementos nutricionais de aminoácidos de cadeia ramificada podem ser complementados de forma adequada em circunstâncias específicas. Atletas envolvidos em exercícios de alta intensidade, como aqueles que se submetem a resistência diária e treinamento de força, podem exigir suplementação adicional de aminoácidos de cadeia ramificada devido ao alto esforço físico. Mas antes de suplementar, é necessário entender a ingestão de proteínas na dieta e evitar a ingestão excessiva. De um modo geral, recomenda-se complementar os suplementos nutricionais de aminoácidos de cadeia ramificada com cerca de 5 gramas por dia, que podem ser usados a qualquer hora do dia. Mas para alcançar o melhor efeito de absorção, geralmente é recomendado comer meia hora antes do início do exercício ou meia hora após o final do exercício. Enquanto isso, após o exercício, é melhor consumir aminoácidos de cadeia ramificada juntamente com carboidratos, pois isso é benéfico para a reparação e regeneração muscular.
Aminoácidos de cadeia ramificada são cruciais para os atletas. Em treinamento e competições de alta intensidade, os corpos dos atletas estão sob tremenda pressão e os aminoácidos de cadeia ramificada podem ajudá-los a melhorar seu desempenho atlético. A pesquisa mostrou que os atletas envolvidos em exercícios de alta intensidade que consomem de 10 a 20 gramas de aminoácidos de cadeia ramificada por dia podem reduzir a dor muscular e acelerar a recuperação muscular. Por exemplo, em corridas de maratona, exercícios de resistência prolongada são particularmente propensos à perda muscular, enquanto a suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada pode promover a síntese de proteínas, ajudar na recuperação muscular e reduzir o grau de dano muscular.
Aminoácidos de cadeia ramificada também podem atrasar a ocorrência de fadiga. Durante o processo de exercício, quando o corpo está prestes a ficar sem energia ou quando está esgotado, os aminoácidos de cadeia ramificada entrarão em jogo, fornecendo energia ao corpo em tempo hábil, permitindo que os atletas continuem a perseverar. Além disso, os aminoácidos de cadeia ramificada têm efeitos anti-fadiga central e anti-fadiga muscular, o que pode atrasar e aliviar a fadiga central, acelerar a recuperação e a depuração de uma série de substâncias no corpo após o exercício, como a depuração dos radicais livres, a depuração do lactato sanguíneo, a recuperação do glicogênio e assim por diante. O aprimoramento da capacidade anti-fadiga do corpo não só pode efetivamente garantir a qualidade do treinamento, mas também ajudar a melhorar a capacidade atlética e o desempenho, promovendo a recuperação da fadiga e evitando lesões esportivas.
Espera-se que os aminoácidos de cadeia ramificada, como um nutriente importante, beneficiem a humanidade, especialmente os idosos ou pacientes, no futuro com o contínuo aprofundamento da pesquisa científica.
Desenvolvimento contínuo no campo da nutrição esportiva
No campo da nutrição esportiva, os aminoácidos de cadeia ramificada continuarão a desempenhar um papel importante. Com a crescente ênfase na saúde e boa forma, mais e mais pessoas estão participando de vários esportes. Para atletas e entusiastas do fitness, os aminoácidos de cadeia ramificada podem ajudá-los a melhorar o desempenho atlético, reduzir a dor muscular e acelerar a recuperação muscular. No futuro, os tipos de produtos de aminoácidos de cadeia ramificada serão mais diversificados e as fórmulas serão mais científicas para atender às necessidades de diferentes populações.
Ao selecionar fornecedores de matérias-primas de aminoácidos de cadeia ramificada, vários fatores precisam ser considerados de forma abrangente para garantir a obtenção de matérias-primas de alta qualidade.
Exigência de pureza: Matérias-primas de aminoácidos de cadeia ramificada de alta qualidade devem ter alta pureza. Matérias-primas de alta pureza podem garantir a eficácia e segurança do produto. Por exemplo, matérias-primas de aminoácidos de cadeia ramificada com uma pureza de mais de 99% podem exercer melhor seus efeitos e reduzir os potenciais efeitos adversos das impurezas no corpo humano.
Razão da composição: A proporção de leucina, isoleucina e valina deve atender ao padrão. Geralmente é recomendado ter uma proporção de leucina: isoleucina: valina = 2:1:1, que pode efetivamente utilizar a função de aminoácidos de cadeia ramificada. Os fornecedores devem fornecer relatórios de análise de ingredientes precisos para garantir que as proporções de ingredientes do produto atendam aos requisitos.
Sem substâncias nocivas: as matérias-primas devem estar livres de substâncias nocivas, como metais pesados, resíduos de pesticidas e contaminação microbiana. Por exemplo, de acordo com os padrões relevantes, o teor de metais pesados em matérias-primas de aminoácidos de cadeia ramificada deve estar abaixo de certos lImits, tais como teor de chumbo não superior a 0,5 mg/kg, teor de mercúrio não superior a 0,1 mg/kg, etc. Entretanto, as matérias-primas devem ser submetidas a testes rigorosos para garantir que não haja resíduos de pesticidas ou contaminação microbiana.
Tecnologia de extração: A tecnologia avançada de extração pode garantir a qualidade e a pureza das matérias-primas. Por exemplo, matérias-primas de aminoácidos de cadeia ramificada produzidas por tecnologia de fermentação biológica ou tecnologia de síntese enzimática têm as vantagens de alta pureza e boa segurança. Em comparação com os métodos tradicionais de síntese química, essas técnicas podem reduzir a geração de impurezas e melhorar a qualidade do produto.
Controle de qualidade: Os fornecedores devem ter um sistema de controle de qualidade rigoroso para garantir a qualidade estável do produto para cada lote. Isso inclui o controle total da qualidade do processo, desde a aquisição de matérias-primas, o processo de produção até o teste do produto acabado. Por exemplo, os fornecedores devem estabelecer um sistema abrangente de gestão da qualidade, como o sistema de gestão da qualidade ISO 9001, para monitorar rigorosamente o processo de produção e garantir que os produtos atendam aos padrões de qualidade.
Ambiente de produção: Um bom ambiente de produção é um fator importante para garantir a qualidade do produto. A oficina de produção deve cumprir os padrões GMP (Boas Práticas de Fabricação) e manter um ambiente limpo, higiênico e estéril. Por exemplo, a oficina de produção deve ter um sistema de purificação de ar para garantir que os níveis de microrganismos e poeira no ar atendam aos requisitos; O equipamento de produção deve ser limpo e desinfetado regularmente para evitar contaminação cruzada.
